Usamos pasta 100% pistachos de @solazteca_semillas

Mezclamos:
3 huevos
100 grs de pasta de pistachos
1 cdta de polvo de hornear
50 grs de chocolate blanco rallado
50 ml de leche, perfumada con vainilla y endulzada con stevia.

No es necesario batir demasiado, solo se integra todo y está lista la masa.

Llenamos los moldes (previamente enmantecados) hasta 3/4 de su capacidad.

Cubrimos con frambuesas y chips de chocolate blanco.

Llevamos al horno, precalentado en 150º. El tiempo de cocción en estos moldes fue de 35 minutos.

Dejamos enfriar antes de servir. Se asientan mucho mejor los sabores ♥️

Ingredientes:

200 g de crema de leche
400 g de queso crema
120 g de pasta de pistachos @solazteca_semillas
3 huevos
100 g de azúcar
1 cda de maicena
Esencia de vainilla

Para terminar

Un extra de pasta de pistachos + Pistachos picados

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes hasta lograr una crema homogénea.

Vertemos en un molde de 16 cm y llevamos a horno a 200 °C por 35 min.

Dejamos enfriar y terminamos con más pasta de pistachos y pistachos picados por arriba 💚

Guardá la receta para probarla ✨

Ingredientes:
1/2 taza de quinoa
1 cda sopera de cacao amargo en polvo
Esencia de vainilla
1 cda de aceite (coco, girasol o el que uses)
Endulzante a gusto (miel, stevia, mascabo)

Preparación:
1.Mezclá la quinoa cocida con todos los ingredientes.
2.Esparcí todo en una placa para horno antiadherente.
3. Horneá a fuego medio hasta que esté bien crocante.
⚠️ CLAVE: Revolvela a mitad de cocción para que se dore parejo y no se queme.

💡 MIS TIPS PARA LA QUINOA PERFECTA:
•Lavá la quinoa bajo el chorro de agua fría frotándola bien hasta que deje de salir espuma (así le sacamos la saponina y no queda amarga).
•Usá 2 partes de agua por 1 de quinoa.
•Cocinala a fuego bajo hasta que absorba toda el agua y el grano esté transparente.
•Para que quede extra crocante en el horno, asegurate de que esté bien colada y sin exceso de humedad antes de mezclarla con el cacao.

Cuando la pruebes no vas a querer dejar de hacerla! 🤍

Necesitás: (para un frasquito pequeño)
1/3 tz de leche o bebida vegetal
3 cdas soperas de chia @solazteca_semillas
1 cda de cacao
Endulzante a gusto
3 cdas de queso crema
1 cda de dulce de leche (podés usar sin azucar)
Opcional: cacao en polvo para decorar!

✨️ Recomiendo dejar al menos 30 min en la heladera antes de consumir 👈

🥣 Base:

3 cucharadas de chía

½ cucharada de polvo de matcha

200 ml de leche (vegetal o común)
Yo usé el suero que me quedó de un yogur casero ♻️

1 cucharada de miel o el endulzante que prefieras

Mezclás todo y llevás a la heladera mínimo 30 minutos, hasta que tome una consistencia más espesa.

🍫 Para terminar:

1 buena cucharada de pasta de pistacho

Chocolate derretido (mezclado con un poco de la pasta)

Pistachos picados por arriba

Capas, textura y ese contraste entre el matcha y el chocolate… increíble 🍫💚

El resultado es WOWWWW ✨️✨️✨️

Usé:
• 100 g de chocolate blanco sin azucar agregada
• 50 g de pistachos
• 1 cda de pasta de pistacho sin azucar @solazteca_semillas

Ingredientes
Una taza de harina de almendras (ojo! Que sea pura, nada de harinas adulteradas! Yo consigo en @monatiendasaludable )
1 cucharada de semillas trituradas, yo tenía de Chía y lino de @solazteca_semillas - ya vienen listas para consumir
3 huevos
Una cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
Condimentos a gusto

Por arriba, podés agregarle, aceitunas, tomate, yo agregué también una pasta de pesto de @agustotuyoconservas que me encanta, súper sabrosa 🌱

Aproximadamente 20 minutos en el horno y te queda espectacular🍕🍕

Ingredientes para 8 trufas:
•1 taza de harina de almendras
•1/4 taza de yogurt griego natural
•1/3 taza de pistacho picado
•1/4 taza de pasta de pistacho @solazteca_semillas
•Opcional: endulzante a gusto ✨

Cobertura: 75 gr de chocolate blanco sin azúcar (derretido con un toque de aceite de coco en tandas de 30 seg en el microondas) y 1 cucharada de pasta de pistacho.

Pd: déjenlas en la heladera por al menos 3 horas 🫶

Ingredientes
• 2 cdas de semillas de chía
• 2 cdas de semillas de lino
• 1 cda de semillas de sésamo
• 2 cdas de semillas de zapallo (usé las de @solazteca_semillas )
• 4 cdas de queso rallado (parmesano o sardo)
• 1/2 zanahoria chica rallada
•Sal y especias a gusto

Paso a paso

1️⃣ Mezclá las semillas de chía y lino. Hdratá con 1/2 taza de agua tibia.
Dejá reposar entre 15 y 30 minutos.

2️⃣ Pasado ese tiempo, agregá junto a las semillas de zapallo, el sésamo, el queso, zanahoria y las especias.
Mezclá hasta lograr una masa homogénea.

3️⃣ Sobre una placa con papel manteca o base de silicona, estirá bien fina la preparación.

4️⃣ Llevá a horno, parte superior a temperatura baja/ media hasta que estén bien crocantes.
(aprox. 30 minutos, según la potencia del horno).

5️⃣ Dejá enfriar y cortá en lajas.

Crocantes, sabrosas y perfectas para picar o acompañar dips 🥗🥤🧺

Usamos las semillas de quinoa de @solazteca_semillas
Pesamos 100 grs de semillas de quinoa en crudo, las enjuagamos y las cocinamos en 3 partes de agua.
Se cocinan tapadas, hasta que se consuma el agua.

Una vez que la quinoa está tibia, pasamos a un bowl y agregamos:
75 grs de castañas, y
25 grs de bayas de goji.
Puede ser cualquier otro fruto seco, pasas de uva o arándanos… lo que les guste. Más o menos respetando la proporción de igual cantidad de quinoa y agregados.
Para más proteína se pueden agregar semillas de zapallo. Quedan riquísimas!
Si quieren también pueden agregar un toque de sal marina.

Mezclamos bien y reservamos.

En un jarrito mezclamos:
100ml de agua
1 cdta de miel
1 cdta de azúcar mascabo
1 cda de extracto de vainilla
Llevamos al fuego hasta punto de hervor, retiramos y agregamos a la preparación.
Mezclamos bien y colocamos sobre una placa antiadherente.

Llevamos al horno precalentado en 150º y vamos moviendo cada 15 minutos hasta que quede crocante.

En el video esta detallada toda la receta!

Pan keto con harina de semillas de sésamo.
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Ingredientes secos:
110 g de harina de almendras
90 gr de harina de sesamo
6 g de goma xantica (1 cdita)
6 gr de sal
6 g polvo de hornear (1 cdita)
4 g de levadura seca
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Ingredientes húmedos:
200 gr de masa madre de maní. (Si no tenes m. m. Remplazas por 150 g de pasta de maní +50 g de agua
3 huevos
60 g de agua
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Usé un molde de 20 x 8 x8
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Procedimiento:
1-En un bowl pesar y mezclar todos los ingredientes secos. Reservar.
2-En otro recipiente batir todos los ingredientes húmedos. Añade los ingredientes húmedos y continúa batiendo hasta que quede una masa cremosa y homogénea.
3-Colocar la preparación en un molde para pan , previamente aceitado y espolvoreado con harina de sésamo.
4-Nivelar la masa y tapar herméticamente.
5- Luego dejas leudar dentro del horno apagado junto con una olla de agua hirviendo para generar calor y humedad. Debe leudar un poco menos del doble.
6- Cocinar en horno precalentado a 230 gr . Los primeros 25 minutos cocinar tapado , luego retirar la tapa y bajar la temperatura del horno a 180 grados y terminar la cocción. Tiempo de cocción aproximado, 35 a 40 minutos. Depende del horno y el tamaño del molde.
7-Dejar enfriar completamente antes de cortar.